药典名称 

鹤肉 

英文名称 

Red-crested crane/Red-crowned crane 

拉丁名称 

Grus japonensis(P. L. M. Muller) 

性味归经 

味咸，性平。归肺、脾、肾经。 

临床应用 

治消渴。益气、解热。 

临床禁忌 

1.《日用本草》：“（鹤）顶血大毒，服之即死。” 

2.《饮食须知》：“鹤肉有毒，顶血饮之立死。” 

天然药物来源 

鹤肉为鹤科动物丹顶鹤的肉。 

丹顶鹤属大型鸟类，全身几近钝白色；头顶裸出部分为鲜红色。额和眼先微具黑羽；喉、颊和颈大部分暗褐色；次级和三级飞羽均黑，且形长而弯曲成弓状，覆于整个白色尾羽上。雌雄同色。嘴长绿灰色；脚灰黑色，爪灰色。 

化学及生物研究进展 

化合物成分：蛋白质（protein），肽类（pepides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），甾类（steroid）。 

药理作用：尚未见报道。 

参考文献 

①中华本草 

②中药数据库（中药创新中心、TCMCD-2009） 

③MDL数据库